A Codevasf realizou, entre os dias 9 e 12 de abril, um curso de beneficiamento de pescado no IFBA Campus Bom Jesus da Lapa, em Bom Jesus da Lapa.
A capacitação contou com 17 participantes e integrou as ações do Projeto Amanhã, voltadas à qualificação profissional e geração de renda. Com carga horária de 32 horas, o curso combinou atividades teóricas e práticas, abordando desde segurança alimentar até técnicas de processamento e aproveitamento integral do pescado.
Durante as aulas, os participantes aprenderam métodos de conservação, higiene, manipulação e produção de derivados como hambúrguer, linguiça, nuggets e outros alimentos à base de peixe, além de alternativas sustentáveis para reutilização de resíduos.
A iniciativa buscou incentivar o aproveitamento completo do pescado, agregando valor à produção e ampliando oportunidades de renda para os participantes. Ao final, os alunos receberam certificados de conclusão.
